日本东京的大多福餐厅（Otafuku）给食客端上熬制74年的老汤

日本东京的大多福餐厅（Otafuku）给食客端上熬制74年的老汤（© 照片: twitter/@japantimes）（© 照片: reddit/@whatsiteverwas）

据俄罗斯卫星网：位于日本东京的大多福餐厅（Otafuku）已经经营了一个多世纪，几乎全部时期都为食客提供真正意义上的“同款汤”。敏感的人们最好不要来这里，或者至少不要问当地人这家店是如何烹饪这种美味的食物。

美国Oddity Central网站报道称，大多福餐厅是日本历史最悠久的餐厅之一，也是东京历史最悠久的传统餐厅，这家餐厅只因一种汤而出名。这款熬制了74年的老汤，被常客们认为是使关东煮味道如此惊人的秘诀。

这听起来可能会令人反感，但这正是关东煮的全部秘密：日本的小吃店长久使用同样的汤来炖煮肉类，这让汤更具浓郁风味，但只有大多福餐厅的厨师这样做得最久。人们认为，老汤的时间越长，关东煮就会烹饪得越美味。